Presentes estiveram cerca de 300 participantes entre eles agricultores, produtores, técnicos, empresários e associações da região. Na sessão de abertura esteve presente o Secretário de Estado das Florestas e Desenvolvimento rural, Daniel Campelo, o Presidente da Câmara Municipal de Torre de Moncorvo, Aires Ferreira, o Diretor Regional de Agricultura e Pescas do Norte, Manuel Cardoso, e o Presidente do Instituto Politécnico de Bragança, Sobrinho Teixeira.
No seminário, dividido em cinco painéis, foi abordada a caracterização do pomar regional de amêndoa, a organização transformação e comercialização da amêndoa, os fatores de promoção e valorização da amêndoa, a amêndoa como produto turístico e os apoios comunitários. O público interveio nestas sessões colocando questões que os oradores esclareceram.
O Município de Torre de Moncorvo elaborou para o seminário um filme sobre a cultura do amendoal que foi exibido durante a sessão. Os participantes puderam ainda visualizar como se fazem as tradicionais amêndoas cobertas de Moncorvo e adquirir vários produtos confeccionados com amêndoa.
O Seminário da Amêndoa foi organizado pela Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte com a colaboração do Município de Torre de Moncorvo e com o patrocínio da EDP.