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A associação diz pretender "contribuir para o desenvolvimento sustentável e integrado dos concelhos de Bragança e Vinhais, mais precisamente, pelos territórios abrangidos pelas Serras da Coroa e de Montesinho. Pretendemos preservar, valorizar e divulgar todos os valores de uma região predominantemente montanhosa e com características únicas no país".
Como tal, vai criar e desenvolver novas ideias e linhas de ação para uma constante revitalização do seu território de abrangência recorrendo a novas tecnologias e renovando conceitos na busca de uma ruralidade moderna e dinâmica, mas também saudável e sustentável.
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Uma vez por ano, conforme tradição, juntam-se vários pastores, provenientes de várias localidades, para cortar a lã das ovelhas do rebanho. Hoje em dia os pastores usam máquinas para proceder a esse corte e a tosquia é feita num ápice.
A arte de tosquiar está em risco de desaparecer, devido acima de tudo à diminuição dos rebanhos no país mas também porque em tempos idos, o corte da lã era feito com tesouras artesanais o que implicava que cada ovelha fosse meticulosamente tosquiada. Daí a arte. Para além de tosquiador, o pastor, é um cuidador que vive entregue às exigências de um rebanho, uma vida quase sem horários, mas ainda assim, uma vida feliz. Como muitos dizem “ não saberia viver de outra maneira”.
Esta actividade pretende ser um reviver de uma tradição, e quem estiver interessado pode vir aprender.
A tosquia e as ovelhas fazem o título, mas quem dá vida a esta actividade são sem dúvida os pastores. Por isso podem contar com o espaço “ Tosquias, conversas e pastores” onde decorrerão conversas que vão desde a importância da tosquia, dos rebanhos, dos pastores, até ao tratamento que é dado à lã. Estas e muitas mais conversas vão ter lugar nesta actividade organizada pela Associação Zoela em parceria com a Associação Tarabelo e com o apoio da Junta de Freguesia de Vilar de Ossos.