Perda real e manutenção de peso a longo prazo só com educação nutricional, redução da ingestão e aumento do gasto de energia

Nas últimas décadas tem-se assistido a numerosas alterações nos estilos de vida das populações com especial destaque para os padrões alimentares e consumo de energia bem como na prática de atividade física. 

Perda real e manutenção de peso a longo prazo só com educação nutricional, redução da ingestão e aumento do gasto de energia

Os especialistas concordam sobre a importância de sensibilizar o público e promover a divulgação de uma melhor informação em relação aos benefícios do exercício físico e da adopção de um estilo de vida saudável.

Tendo em conta estas premissas, especialistas da área da nutrição, ensino e saúde participaram no curso internacional de verão “I Jornadas de Estilo de Vida e Saúde: novos enfoques na intervenção e investigação”. Trata-se de uma iniciativa organizada pela Universidade Europeia (UE) com a Sociedade Internacional para a Imunonutrição (ISIN) e o Conselho Superior de Investigações Científicas (CSIC) com a colaboração da Coca-Cola Espanha.

Para o Prof. Emilio Martínez de Victoria, Professor de Fisiologia do Instituto de Nutrição e Tecnologia dos Alimentos José Mataix da Universidade de Granada, “na realidade o consumo de calorias não decresceu muito na população espanhola. Mesmo assim também não aumentou o suficiente para explicar o importante crescimento do excesso de peso e obesidade que aconteceu nestas últimas décadas em Espanha. Acreditamos, sem dúvida, que a equação do equilíbrio energético que reflete a ingestão, o gasto calórico e o gasto por atividade física diminuiu de forma significativa. Os nossos hábitos de vida são sedentários e este sedentarismo leva-nos a gastos calóricos menores que a ingestão de alimentos”.

De acordo com este especialista “uma boa estratégia para a redução do peso é, para além de uma dieta hipocalórica mais ou menos equilibrada, seguir um plano que contemple alterações nos hábitos de vida incluindo os alimentares e sedentários. Estas alterações têm de incluir uma dieta com um défice calórico moderado mas equilibrada e um programa de atividade física evitando os hábitos sedentários”.

“Só uma abordagem de educação nutricional, redução da ingestão e aumento do gasto de energia podem contribuir para uma perda real e manutenção do peso a médio e longo prazo” Por tudo isto, “a educação nutricional é crucial para poder conhecer a relação entre uma alimentação correta e a saúde e prevenção da doença ou os benefícios de se evitar o sedentarismo através da realização de atividade física de forma habitual”.

Segundo os participantes do curso de verão, no que diz respeito à prevenção e luta contra o excesso de peso e obesidade, devem ser tidos em consideração todos os fatores que influenciem o seu desenvolvimento através de um planeamento que inclua uma educação em nutrição e hábitos de vida saudáveis em geral, a promoção da atividade física ou a criação para a população de infraestruturas necessárias que favoreçam o desenvolvimento de estilos de vida ativos.

Para a Prof. Margarita Pérez, Professora de Fisiologia do Exercício e Investigadora da Escola de Doutorado e Investigação da Universidade Europeia de Madrid, “a inatividade física é hoje uma epidemia. Segundo a European Heart Network, Espanha situa-se no top ten dos países europeus com o maior nível de sedentarismo entre os adultos: 42% dos maiores de 18 anos referem não realizar qualquer tipo de atividade física durante a semana face aos 6% na Suécia e 7% na Finlândia”.

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Diretrizes para um estilo de vida saudável
Durante as Jornadas, os especialistas definiram os aspetos chave associados a um estilo de vida saudável. Para a Prof. Ascensión Marcos, Professora de Investigação do Conselho Superior de Investigações Científicas (CSIC), “manter uma alimentação equilibrada, variada e moderada em conjunto com uma atividade física diária de pelo menos 30 minutos em adultos, e além disso realizar alguma atividade desportiva e evitar sempre que possível hábitos sedentários, algo possível se fizermos algum tipo de movimento a cada duas horas. E claro, sem esquecer também a importância de manter um sono reparador, tanto em qualidade como em quantidade.“

Conselhos: 
Manter um estilo de vida saudável caracterizado por uma alimentação variada, moderada e equilibrada associada à prática diária de atividade física – no caso das crianças e adolescentes através de exercício mais intenso que na idade adulta – uma hora diária de atividade física e a prática de um desporto três dias por semana, é a solução para a maioria dos problemas de excesso de peso com que hoje se debatem as sociedades desenvolvidas

 “A educação nutricional é crucial para se poder conhecer a relação entre uma correta alimentação e a saúde e prevenção da doença ou os benefícios em evitar o sedentarismo (em Espanha está definido que é importante mover-se ou deixar de estar sentado ou deitado a cada duas horas no máximo, exceto quando estamos a dormir) e levar a cabo atividade física de forma regular”.

“Até agora grande parte dos planos de perda de peso esqueciam que a intervenção nutricional deve ser complementada com um programa de aumento da atividade física que, por sua vez, aumente o gasto de energia”.

Para manter o peso atingido após um programa de perda de peso, tanto o exercício como uma mudança no comportamento são ferramentas essenciais.