De 6 a 8 de Março decorre em Torre de Moncorvo o fim-de-semana
gastronómico do Borrego da Churra da Terra Quente.
Durante três dias os
restaurantes aderentes irão
servir o borrego terrincho
confecionado de diversas formas
e com variados
acompanhamentos.
De destacar
o borrego assado no forno ou na
brasa, estufado, com arroz de
miúdos, em ensopado ou em
caldeirada.
O Borrego da Churra da Terra
Quente é um produto certificado
(DOP), sendo só comercializados
as crias de animais inscritos no
Livro Genealógico da raça. Os animais são criados à base de pastos e
abatidos muito jovens, o que define e mantém o sabor caraterístico
desta carne, normalmente de cor muito clara, tenra, sem gordura e
extremamente saborosa.
Como sobremesas recomenda-se a todos os visitantes que provem o
delicioso bolo de amêndoa, o requeijão e o queijo terrincho,
acompanhados com compotas tradicionais, não esquecendo as famosas
amêndoas cobertas, tão típicas deste concelho.
Estas iguarias podem ser apreciadas em Torre de Moncorvo nos
restaurantes aderentes, “As Piscinas”, “Taberna do Carró”, “A Lareira”,
“D. Corvo”, “O Lagar”, “Jardim”, “O Frango”, “Pingo” e “Restaurante
Pizzaria Panorâmica”, e ainda em algumas freguesias, Açoreira, no “Café
Restaurante Romanzeira”, Larinho, no “BôCafé” e “Estação Bar”,
Carvalhal, no “O Botelho” e Carviçais, no “Artur” e “Casa do Benfica”.
A iniciativa é da Associação dos Comerciantes e Industriais do Concelho
de Moncorvo, Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Churra da
Terra Quente, Câmara Municipal de Torre de Moncorvo e Douro
Superior - Associação de Desenvolvimento, com o apoio do PRODER.
O fim-de-semana gastronómico está inserido nas festividades da
Amendoeira em Flor, sendo mais um atrativo para visitar a região na
época em que os campos se enchem de um manto branco e rosado.
Nota de Imprensa Câmara Municipal de Torre de Moncorvo
(Luciana Raimundo)
